阅文小说网 > 其他类型 > 四合院:五零年开局,三级炊事员 > 第415章 排队买猪肉(2/3)
再来一下,但这样会影响肥猪的放血速度,也会影响到整体的猪肉。

    “哗~哗~”

    猪血像水龙头一般流到了盆子里。

    大肥猪仍不认命,还在死命的挣扎,想要逃离这里。

    但它好想逃,却逃不掉啊。

    随着流入盆中的猪血越来越多,大肥猪的动静也变得越来越小,从原本的嗷嗷叫变成了哼唧声。

    傻柱等人见状,这才敢稍微松了点力气。

    你还别说,按肥猪还真是个力气活,三百来斤的肉也不是白长的。

    而庞大车却习以为常,眼见盆里的血快要满了,连忙端走换了个新盆。

    “瞧瞧这猪血,多好,这肥猪一看就养的特别棒。”

    庞大车颇有些自豪的自卖自夸了起来,不明所以得许大茂几人忍不住点头附和,纷纷称赞着大肥猪养的不错,连猪血都接了那么多。

    而猪血,只是大肥猪身上最不值得提的东西。

    肉才是最重要的,下水和骨头其次。

    但总体来说,一整头大肥猪,浑身上下都是宝贝。

    待大肥猪彻底没了动静,庞大车拿起杀猪刀在猪蹄上划了一刀,安排个人往里吹气,使劲吹,要把猪吹胀起来。

    然后舀了几瓢热水往上一浇给,开始褪毛。

    大肥猪虽然个头比较大,可庞大车是专业的,褪毛压根不需要别人帮忙,不一会的功夫便给处理干净了。

    整完猪毛,庞大车手起刀落,给大肥猪做了个开膛,内脏什么的单独放在一个盆里,里面的猪油同样放在一个单独的盆里。

    大肠小肠就更别提了,它俩肯定得单独放在一起。

    这俩玩意味道最冲,自带馅料,必须好好处理一下才能吃。

    存放的时候也不能和内脏混装在一起,不然内脏会被这俩玩意串味,吃起来会有原汁原味的味道。

    院里的吃瓜群众围成一圈看着庞大车处理好了内脏,便开始询问什么时候解肉。

    三大爷阎埠贵很讲究的洗了洗手,然后招呼着:“林瑶丫头,把本子给我。”

    “在我这里登记的排成一排,马上就要开始领肉了。”

    “解成,去把家里的秤拿