清葵师姐熟练的指挥着其他师姐妹,先将芾楴用泉水清洗干净!果实被放入一个巨大的石臼中,用木杵轻轻捣碎。这时,芾楴果独特的芬芳弥漫在整个房间里。“师父,这芾楴的果香好像比之前的还要浓郁啊!”清葵她们还不知道万灵土的事情,清风师傅也没有准备说,以后机会成熟再说也不迟!
“那是当然!这次酿制的芾楴酒出酒率肯定也比之前高!”清风师傅培育完芾楴树,悠闲在郷晚亭里看着她们干活,手里还拿着茶壶,时不时倒上一杯,很是惬意!清葵等师姐妹听到这话,干活的劲头更加十足!
接着,将捣碎的果浆放入一口大锅中,加入适量的泉水,用小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中,需要不断地搅拌,以防止果浆粘在锅底烧焦。以前芾楴果子不多,所以只准备了一口大锅,现在一下子多了那么多的芾楴果,只有一口大锅子,肯定会慢很多!“清葵,你带人再搭几个锅子,不然得做到什么时候去!”清风师傅也意识到果子不够,而且以后都会有大量的芾楴果子,多准备几个,以便以后使用!
“好嘞师父!”清葵答应着就去忙去了!剩下的人有的还在清洗芾楴,有的在不停的熬煮搅拌,芾楴飘散出来的果香,让大家都迷醉得很!
一叶来来回回的将那些洗好的芾楴拿去石臼那边,再将捣碎好的果肉送到锅子那边去,忙得不亦乐乎!青芸则在那里帮忙着捣碎芾楴果子!
熬煮一段时间后,果浆变得浓稠,散发出更加浓郁的香气。此时,将熬好的果浆过滤,去除其中的残渣。每一步工序清风师傅都严格得很,每一年都是手把手的教她们,所以她们现在熟悉得很!今天清风师傅躲个清闲,没有继续盯着了!
以前芾楴果子金贵得很,就怕没有做成,浪费了那么好的芾楴果子!现在好了,这么多的芾楴果,而且她们手艺也好了,不怕浪费!
“今年咱们可得多酿些酒,咱们也能多喝几口这美酒了!”清漪师妹笑着说道。
“是啊,多亏了师傅这些年的教导,咱们才能如此得心应手。”清茗小师妹点点头,开心的回应着清漪!大家一边干活一边聊天,开心得很!
过滤完残渣后,她们紧接着将纯净的果浆倒入大缸,加入酒曲的动作一气呵成。“以前总担心