原料接收和清理:
- 接收:建立标准的原料接收流程,确保原料的质量和数量。
- 清理:使用清理设备去除小麦中的杂质,如振动筛、去石机等。
2 小麦储存:
- 仓库管理:建立完善的小麦储存管理制度,确保小麦的质量和安全性。
- 储存条件:控制仓库的温度、湿度,防止小麦霉变。
3 小麦研磨:
- 研磨工艺:根据不同类型的小麦,调整磨粉机的参数,确保面粉的质量。
- 质量控制:对研磨后的面粉进行质量检测,如灰分含量、蛋白质含量等。
4 面粉筛理:
- 筛理工艺:使用筛粉机对研磨后的面粉进行筛理,去除麸皮和杂质。
- 质量控制:对筛理后的面粉进行质量检测,确保其符合标准。
5 面粉储存:
- 仓库管理:建立完善的储存管理制度,确保面粉的质量和安全性。
- 储存条件:控制仓库的温度、湿度,防止面粉结块。
6 包装和成品储存:
- 包装工艺:使用自动包装机对面粉进行包装,确保包装袋的密封性。
- 成品仓库:建立成品仓库,确保成品的储存条件。
7 质量检测:
- 检测标准:制定严格的质量检测标准,确保每一批次的面粉都符合标准。
- 检测设备:配备先进的检测设备,如水分测定仪、蛋白质分析仪等。
5 人员招聘与培训
目标:
- 招聘和培训专业的生产和管理人员。
人员需求:
- 生产工人:负责设备的操作和维护。
- 质量控制人员:负责产品质量检测。
- 管理人员:负责生产管理、库存管理和销售管理。
- 技术人员:负责设备的维护和修理。
培训:
- 岗前培训:对新员工进行岗前培训,确保他们熟悉生产流程和设备操作。
- 安全培训:定期进行安全培训,提高员工的安全意识