锅可以加快蒸煮速度。它通过锅内高压环境，让原料在短时间内达到软糯的状态，同时能更好地保留原料的营养成分。
- 成型设备：
- 压片机：将蒸熟后的原料压制成薄片，这是制作锅巴的关键步骤。压片机的压力可以调节，以控制锅巴的厚度。一些先进的压片机还带有自动进料和出料装置，提高生产效率。
- 干燥设备（非油炸锅巴）：
- 烘干箱：对于采用烘干方式制作的锅巴，烘干箱可以通过热风循环系统，将压制后的锅巴片烘干。可以调整温度、风速和烘干时间，使锅巴达到合适的干燥程度，口感酥脆。
- 真空干燥机（可选）：这种设备可以在低压环境下进行干燥，能够更好地保留锅巴的风味和营养成分。不过，真空干燥机价格相对较高，适合对锅巴品质有较高要求的生产场景。
- 油炸设备（油炸锅巴）：
- 油炸锅：油炸是制作锅巴常见的方式。油炸锅一般有燃气式和电加热式两种，带有温控装置，可以精确控制油温。例如，连续式油炸机，能够使锅巴在油炸过程中均匀受热，保证色泽和口感一致。同时，有些油炸锅还配备了过滤系统，可以过滤掉油炸过程中产生的残渣，延长食用油的使用寿命。
调味设备
- 调味机：
- 滚筒调味机：锅巴在滚筒内滚动，调味粉通过喷雾或撒粉的方式均匀地附着在锅巴表面。可以根据不同的口味需求，调整调味粉的用量和滚筒的转速，确保调味均匀。
- 喷淋调味设备（对于液体调味料）：当使用液体调味料，如酱料等，这种设备可以将酱料均匀地喷洒在锅巴上。它能精准控制酱料的喷洒量和喷洒范围，使锅巴充分吸收酱料味道。
包装设备
- 包装机：
- 立式包装机：适合小包装的锅巴，如独立小袋装的休闲锅巴。它可以自动完成制袋、计量、填充、封口等包装流程，包装速度快，而且能够保证包装的密封性和美观性。
- 枕式包装机（可选）：如果需要包装较大尺寸或特殊形状的锅巴产品，枕式包装机是个不错的选择。它可以对锅巴进行连续包装，包装形式多样，还可以打印生产