了,即使是最贵的东西也比别人家便宜不少,而且还更好吃,你听一听群众的呼声,和你爸考虑一下。”
苏渺笑道:“好的,我和爸爸商量一下,在人手充足的情况下尽可能满足大家的需要。”
这下街坊们更起劲了,纷纷出谋划策,而苏渺心里已经有了点子。
晚上吃完饭后,苏渺问:“爸,叶阿姨,你们吃过生滚粥吗?”
苏元正摇了摇头:“生滚粥是什么?我们这里平时吃得比较多的是白粥,玉米粥,绿豆粥,冬天有时会煮点肉沫粥。”
叶晗和叶嘉音却眼前一亮,叶晗说:“这是广东的做法吧?先煮好粥,再放料进去煮一会儿,粥又香又滑,我在早茶店吃过。”
“对对,就是叶阿姨说的这个。今天街坊大伯大婶说能不能冬天也煮粥,爸爸,我们现在店里人手如何?如果增加新品能不能兼顾过来?”
苏元正自信的说:“你尽管开发新品,现在人手足足的。”
苏裕也说:“对呀,渺渺,先不说我和你爸,阿毅和英子都是干活儿的好手,做事又快又好,咱们的客量即使再增加一半也能忙得过来,现在就是店面空间有限。”
得到了肯定的回复,苏渺开始说自己的想法:“大家想喝粥,但是以夏天自助粥的形式并不合适,第一冬天适合喝稠的热粥,其次如果是自助粥形式,菜炒出来一会儿就凉了,所以我打算做生滚粥。”
“渺渺,生滚粥具体是怎么样的,你给爸爸说说呗。”
“简单来说生滚粥是将预先煮好的白粥底加入新鲜肉料,快速汆烫熟了之后的肉粥,我们可以早上煮好一大锅粥,有客人来点的时候用小煲盛了粥加料进去煮,这样出餐快粥也热乎。”
苏元正提出一个问题:“那肉也得事先处理吧,现在天气冷还好,如果天气回暖一些就怕留到下午食材就不新鲜了。”
“爸,我们可不可以再买一个冰箱来放食材呢?做餐饮还是有个冰箱方便一些。”
苏裕举双手赞成:“是啊,用过冰箱之后我才发现它真是厉害。”
苏元正点头道:“多买一个冰箱不是问题,渺渺你是不是得先把生滚粥做出来,毕竟爸爸没有吃过,光靠想象还是有些难。”