赵工头转身去看了看价目表，点了点头，说：
“每周末，我都会请手下的工人吃饭，之前都是买了菜回工地，我妈和我老婆来做。
但是现在我妈回老家了，我孩子要上学老婆照顾她都忙不过来。
我打算跟你家直接定熟菜，到时候兄弟们再自己动手做一些别的就行了。
每周六下午五点送过来，四样菜每种10斤，能不能给个优惠价？”
苏渺在心里一盘算，一周四十斤，如果是长期订单的话确实不错。
这是和包工头做生意，工人的话流动性大，但是包工头就稳定多了。
于是，她笑眯眯的说：“给您九折优惠怎么样？每周来送货的时候，还给您配一罐我们家特色的木瓜丝小菜。”
“木瓜丝？送的？那感情好啊，我还没有吃过的。
就这么定下吧，后天就是周六，你们下午五点钟准时送到工地。
要是没见到我出来，就直接问里面的工人，你说赵工头他们就知道了。
这是定金，到时候你写一个单子过来，还差多少我再补。”
说罢，他爽快的从口袋里拿出一个精致的皮夹，阔气的取出一张百元大钞给苏渺。
好家伙！还得是包工头有钱敢花啊！
“好嘞！我给您开一张收据。”
苏渺拿出挎包里的笔记本，手写了一张收据，再乐滋滋的说了几句好话，承诺后天准时送餐，就和方正回去了。
路上，方正对苏渺说：
“包工头一般是不干苦力的，主要是把项目包揽过来，然后招工人来干活，平时，平时负责做管理。
其实就等于是一个老板，做久了的包工头，手下会有一帮固定的工人，这样能保证他接到项目就随时有人做。
为了巩固自己的团队，包工头时不时的也会搞一点工资以外的福利。
前些年，还发生过因为抢人头，包工头之间发生冲突的事情呢。”
苏渺将大草帽戴到头上，遮住了一小片阳光，问道：
“正哥，你说像赵工头那样的规模，手下一般有多少工人？”
“像刚才那种大工地，会分不同的板块，同时有好几个包工头