的是预制菜是不少餐饮,尤其是快餐行业成功的秘诀。
“能成?”
“当然,你开一家卖盖浇饭的,一人一口锅,随便炒个菜不得分钟?中午我们算他两个小时的用餐高峰,一个人最多能做出三四十份来。而且厨子的工资可不算便宜。而按我的想法,只需要像煲仔饭那样弄一批小砂锅,订制一个炉子;只需要简单加热一下,一个普通人同时可以照顾八到十二口锅,半个钟头就能抵他俩小时的工作量!两个小时能做上一百多份;当然,前提是客人吃得也足够快。我们定价也不用高,就按着肉多的盖浇饭那么走,十块八块一顿饭,你觉得咋样?”说白了,小饭馆的成本大家都大差不差,在口味价格拉不开差距的情况下,这类快餐想要成功的关键就两条:第一,你同时能接待多少人,第二,你做得有多快。
“我觉得挺好,应该能挣;但快餐店是不是小家子气了点?”黄勃有些犹豫,虽然他自己也经常吃快餐大排档啥的,但本能的感觉是,开酒店酒楼才能赚大钱而且有身份。
“我问你,开一辆奔驰出租赚钱还是开十辆桑塔纳赚钱?”
“那肯定是十辆桑塔纳赚钱!”黄勃回过味来,“那我们先买几辆桑塔纳?”
“先来三辆,啊呸,是先开三家门店,再找个地方只做加工的,还要有个运货的面包车。门店一家连租金带装修估计要个十几二十万,面包车几万块。这样吧,我们一人先拿五十万,成立个小餐饮公司,初步开店投资八十万,留二十万账上备用,你干不干?”
黄勃吃着鸡肉沉默了一会儿:“听你的,咱干了!”
“好,我这么想的,我们一人拿百分之四十五的股份,留百分之十找个人当经理,毕竟你要拍戏我要上学,没时间顾着店里。我这没人,你那有人的话推荐一下。对了,你哥现在是不是闲下来了?可以叫过来帮忙!”
“倒是可以,但那样我兄弟俩加起来可有百分之五十五了啊?你不怕我们架空你?”
“架空我有什么用?我本来就没想掌权啊。再说了,独握三家快餐店能显得你兄弟俩很牛逼么?”陈燔嘴上开着玩笑,实际上对黄勃的人品还是有充分信任的。
“嗯,那店开在哪儿?”
“快餐店么,最好