哥努嘴。
马俪继续负责吐槽:“无知者无畏啊,你没听人说当时放得是大虾的虾干么?这东西只能去干货店找,这个点儿早关门喽!”
“而且虾干煮面条又不是什么麻烦的做法,他们在家肯定没少自己试过,但做出来的都不是当年的味儿”
黄勃低头琢磨了一会儿,很快有了主意。
“传统的虾干做法啊,就是新鲜的海虾捞上来直接晒干,天气好的时候用不了三天就够但也有特殊的情况,比如刚上岸就遇上了阴雨天。”勃哥一边解释,一边抄起网兜从水箱里捞起数只海虾。
“那儿可没冰箱,想保鲜的手法就那么多,要么晒要么腌,但还有一种做法,是当时机关单位的食堂才会这么做的”
勃哥麻利的修好须子挑出虾线,那头的锅也已经烧热。
薄油,加料,下虾爆炒。
“得,您这油爆虾的油也忒少点!”过来围观的大伦点评一句。
“不挨着!”勃哥继续爆炒,直到两面通红这才出锅,但不着急装盘,反而放在烧烤架上挨个摊好,然后垫高铁架子,又拿手背试试温度,这才满意的点点头。
“这看着也不复杂啊,怎么黄老板说只有机关食堂会弄”
艾纶继续摆出不怎么聪明的亚子,于是他身边的尹正接过了讲解工作:“你傻呀,那会儿谁家里有烤架,还就只为做几只虾干?连炭都得从砍柴开始自己弄现在倒是有加工厂是用机器烘干做虾干的,估计差不多,但没了前头那煎的工序又差很多,这就叫啊细节决定成败!”
“小词儿一套一套的,你咋不写首诗呢?”
“我写诗那都有批判性!”
“那你就批判批判对过那家店,好家伙那虾买得,大虾38元,底下采用小字写按个儿论的比海参都贵!”
屈菁菁在边上起哄:“来一个来一个!”
“那就来一个好客青岛虾太贵,物价老爷假期累;若非黍叔拉偏架,哨棒能讨缺德费!”尹正起身念了首打油诗,引得小店里的顾客都拍手鼓掌。
“别上升到地域,而且你这还是网上抄来的!”勃哥笑骂一句,他这会儿已经开始下面条。
“就是,换一个,赶紧的!”