“没有任何反应对不对？”
见旁边的人点头。
少女道：“这个油温适合炸制坚果类食物或者炒酱料。”
收回筷子，等了数十秒，少女再次将筷子浸入到清亮的油中。
“你看师兄，这次筷子周围出现细小的气泡了。”
“虽然很少，但已经说明油温进入到了三至四成热，这个温度适合滑炒、滑溜、油爆等需要保持口感嫩滑类型的菜肴。”
“嗯嗯。”
“等会儿师弟。”王龟插嘴道，说话的同时咽了口唾沫，“你说的这些做法，我从来都没听过，好吃吗？”
“当然，都是些快菜，几下出锅，我等下做几盘你们尝尝。”少女笑着点头，声音好似枝头的黄鹂，高亢明亮，婉转时又近似夜莺，低昂有致。
“别插嘴行吗！”
正听得如痴如醉的君幸食，回身恼怒的瞪了王龟一眼。
饭前不能得罪厨子，王龟只能挠着头憨笑。
教学继续。
第三次蒙损把筷子浸入到油中，这次筷子周围开始有密集的气泡，肉眼可观，而且此刻锅中油的表面也有了波纹，伴有青烟袅袅，但没有任何的响声。
“这是中油温，五至六成热，这个油温适合炝锅和炒菜等等。能够使食材迅速受热，保持原汁原味。”
第四次，油面的翻动变得平静，但有大量的青烟升起，站在锅边，能感到热气扑面而来。
当少女放入筷子，筷子周围瞬间出现大量气泡，并且锅中有噼里啪啦的响声不断传来。
“这个温度就是七八成热了，适合油炸或是煎肉、鱼类，以及需要食材外酥里嫩的烹饪方式。”
“每一种油温，对应几种烹饪方式，倘若能够熟练掌握，就能将食材烹饪得恰到好处。”
少女贝齿轻磕，吐字清晰。
不只是周围三人，在场的所有同门都被少女的话音吸引，渐渐放下了手中的活计。
而君幸食更是认真的记忆。
知识点太密了，脑子略微有些不够用，就取出一枚玉筒，一边记一边刻录，想要之后私底下再行细细温习。
蒙损并非完全纸上谈兵。
让