今天是2月28。
下个星期一中马传动低开就可以抄底了。
益民集团如果到了中午12点还是红色的，也可以抄底益民集团。
烤面筋里的梦想
在繁华都市的一个不起眼角落，有一家小小的早餐摊，摊主是朴实憨厚的张小凡。每天天还没亮，他就开始忙碌，为早起的人们准备热气腾腾的早点。虽然这份工作能勉强维持生计，但张小凡心中一直藏着一个更大的梦想——拥有一家属于自己的小吃店，用独特的美食慰藉往来食客的胃和心。
一次偶然，张小凡路过一条小吃街，被一阵浓郁诱人的香气吸引。他顺着香味寻去，只见一个烤面筋的摊位前围满了人，摊主熟练地翻烤着面筋，刷上酱料，金黄油亮的面筋滋滋冒油，每一串都散发着让人无法抗拒的魅力。那一刻，张小凡心动了，他觉得烤面筋或许就是自己打开梦想之门的钥匙。
下定决心后，张小凡踏上了学习烤面筋的道路。他打听到，城中最有名的烤面筋师傅是李大爷，便带着诚挚的心意前去拜师。李大爷起初并不想收徒，毕竟烤面筋这门手艺虽看似简单，实则讲究颇多，需要极大的耐心和毅力。但张小凡没有放弃，他每天早早来到李大爷的摊位帮忙，打扫卫生、准备食材，风雨无阻。他的坚持和热情终于打动了李大爷，同意收他为徒。
学习烤面筋的过程远比张小凡想象的艰难。从挑选食材开始，他就遇到了难题。优质的面筋原料并不容易寻找，不同厂家的面筋在口感和质地都有差异，他跑遍了城里大大小小的市场，反复对比，才找到了最合适的货源。
掌握烤制技巧更是一场挑战。火候的控制至关重要，火大了面筋容易焦糊，火小了又烤不熟，口感欠佳。一开始，张小凡总是把握不好，烤出的面筋要么黑乎乎的，要么软塌塌的，毫无卖相。李大爷在一旁看着，忍不住摇头叹气，但张小凡没有气馁，他仔细观察师傅的每一个动作，用心记住烤制的时间和温度变化。白天，他在摊位上反复练习；晚上，他躺在床上回忆当天的操作，思考改进的方法。经过无数次的失败和尝试，他终于渐渐掌握了火候的精髓，烤出的面筋色泽金黄，外酥里嫩。
然而，学习酱料的调制才是真正的难关。李大爷的酱料是独