第1016章 中午开盘就杀进宁波建工
今天是3月17，中午11：50。
大家和我冲啊，中午开盘就杀进宁波建工，不是今天就是明天，宁波建工肯定张婷起飞了。
卤味初梦：张小凡的匠心之旅
张小凡站在自家那略显破旧的小院里，望着头顶一方被房檐框住的蓝天，满心都是对未来的迷茫。大学毕业后，他回到了这个熟悉又略显沉闷的小镇，工作找得并不顺利，那些曾经在校园里编织的梦想，在现实面前渐渐模糊。
一个寻常的午后，他路过镇上那家生意火爆的卤肉店，卤肉的香气瞬间钻进鼻腔，勾得他肚子咕咕叫。看着店门口排着的长队，一个大胆的想法在他心底破土而出——学做卤猪头，说不定能开辟出一条属于自己的路。
第二天，他怀着忐忑又期待的心情，敲响了卤肉店老板李叔家的门。李叔是镇上出了名的卤味高手，手艺传承了几代人，做出的卤猪头肉色香味俱全。面对张小凡的拜师请求，李叔上下打量着他，眼中既有疑惑也有考量，最终还是点了点头：“想学就来吧，可别怕吃苦。”
就这样，张小凡开启了他的学艺之路。第一天，李叔只让他在一旁观看自己处理食材。只见李叔手法娴熟地将猪头洗净，去毛，分割，每一个动作都流畅自然。张小凡看得目不转睛，心中暗暗惊叹，原以为简单的准备工作竟有这么多门道。光是清洗猪头，李叔就强调了三遍，一定要把猪耳朵、嘴巴等缝隙处洗得干干净净，否则会影响卤味的口感。
到了调配卤料的时候，李叔更是谨慎，各种香料按照精确的比例一一称好。“这卤料可是卤味的灵魂，多一分少一毫，味道都不对。”李叔一边称量，一边对张小凡说道。张小凡赶紧拿出小本子，把每一种香料的名字和用量都认真记录下来，眼睛一刻也不敢离开李叔的动作。
终于轮到张小凡自己上手了。他学着李叔的样子，开始处理猪头肉，可实际操作起来才发现困难重重。那猪头又滑又重，他费了好大劲才把它固定住，在去毛的时候，不是刮不干净，就是不小心刮破了肉皮。看着自己手忙脚乱的样子，张小凡有些沮丧，可他咬咬牙，告诉自己一定要坚持下去。
接下来的日子，张小凡每天