在接下来的日子里，张小凡每天早早地来到店里，认真学习每一个步骤。选板栗时，他仔细挑选颗粒饱满、大小均匀的；清洗板栗时，他不放过任何一个角落；炒制过程中，他全神贯注地控制着火候和翻炒的节奏。随着时间的推移，他炒出的板栗越来越香，口感也越来越好。
终于，在一个热闹的赶集日，老板让张小凡独立炒制一锅板栗售卖。张小凡深吸一口气，有条不紊地开始操作。不一会儿，浓郁的栗香再次飘散开来，吸引了众多顾客。大家品尝后纷纷称赞，板栗外壳油亮，轻轻一剥就开，果肉香甜软糯，口感绝佳。看着顾客们满意的笑容，张小凡心中充满了成就感，他知道，自己这段时间的努力没有白费。
从那以后，张小凡掌握了炒板栗的技艺，也明白了一个道理：每一门看似简单的手艺，背后都蕴含着无数的心血和汗水。只要有坚定的信念、不懈的努力和勇于尝试的精神，再平凡的小事也能做出不平凡的成绩 ，就像这小小的炒板栗，也能在烟火人间散发独特的魅力。