也很好奇这新菜样：“好。”他说着就赶紧进了厨房。
“这水煮肉片若是想做的好吃，就一定要先从肉上面下手。”徐月淮说着就拿着刀去割猪肉。
只取新鲜刚宰的猪两侧里脊，将其片成厚厚的薄片，随即用水简单冲泡一下，在攥干放入碗中备用。
贺掌柜在一旁目不转睛的看着，并且时不时的记录下重点。
徐月淮一到厨房里就尽情忘我，她也不在多言语，而是左右忙碌着，像个浑身散发光芒的仙女。
她又拿来了一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开来。
在碗里加入半个蛋清抓拌均匀，在加上盐和胡椒粉调味，抓拌均匀后多次少量的加入淀粉，再次搅拌均匀后用少量油封层备用。
取新鲜的小白菜或者小油菜，分洗干净后拦腰切开。
灶台生火，铁锅加油，稍微冒烟加入菜帮部分翻炒均匀，待菜断生马上加入菜叶部分，加入少许盐翻炒均匀，盛出来备用。
取葱姜辣椒分别切段备用，蒜瓣剁碎备用。
重新起锅烧油，下入葱姜蒜辣椒，以及各种调料，待炒出香味后，加入开水，锅中大沸时捞出残渣，加入少许白糖调味。
味道很快就涌满了小厨房，贺掌柜也是大为震撼。
随即她先下入油菜，待吸满汤汁后，捞出来铺在碗底，马上下入肉片，带肉片飘起时便连汤一同倒入碗里。
蒜末放到碗尖，再马上刷锅，随即起锅一定要多加油，油热后马上下入辣椒段，香味飘出时马上倒上去。