还是你的徐氏烤肉吗？”
一听到烤肉，馋嘴的曹小平便待不住了，扯着徐谨言就朝着弗兰茨的方向走去。
“现在天色有点晚，如果腌的话，得等到八九点了，你们饿不饿？”
被拉着走的徐谨言其实也有些好奇。
所谓的牛肉评级，他很早之前就在跃马庄园听过。
可一直从来没亲眼见过。
对莱恩和亨利摆摆手后，招呼赵南硕一起打算去看看。
“嘿，老板。
这是畜牧委员会的工作人员，来为我们的牛肉评级。”
刚走到近前，叉着腰站在原地的弗兰茨马上招呼了起来。
“刚听说了，我也挺好奇的。
怎么样，有结果了吗？”
徐谨言凑近一看。
那头被宰杀的牛躺在一个大桌上，整张牛皮已经被剥掉。
身上的肉被肢解成了好几个部分。
而畜牧委员会的工作人员有的正在拍照，有的正在填写表格。
“这只是初次，还不算最终结果。
不过据我的观察，这头牛绝对是极佳级的。
就是月龄少了点，大理石花纹还不够丰富，若是能再养几个月就更好了。”
听到徐谨言的询问，弗兰茨只是耸耸肩膀。
酿制葡萄酒他懂行，但畜牧养牛、养马什么的，他就是外行了。
不过好在老牛仔奎恩抄着手也在旁边站着。
为徐谨言解释了一番。
“他说的没错。
我们三个月后会再来一次，这头牛月龄应该刚一岁。
正常来说，18到24个月是最佳屠宰期。
不过牛肉的评级并不是一次性就完成的，今天就是抽查。
等到这些牛生长到了足够的月份，在屠宰前、后，我们才会给出真正的评级。
顺便说一句，你的牧场可真漂亮，也很奢侈。”
听到奎恩的话，一个正在记录的畜牧委员会工作人员转过头笑着说道。
“谢谢。
其实我一开始只想养马，这些牛其实都是顺带的。”
徐谨言看向这位工作人员