下午的时候，菜市场并不算热闹。
过了饭点，连买菜的人都少了。
菜品也不及早上的新鲜。
不过也有刚过来的，想赶着晚上的那一波饭点的。
所以，盛玖转了两圈，还是买到了不错的青椒，口蘑以及一些青菜。
回去之后，盛玖进了厨房开始备餐。
阿瑞斯则开始收拾卫生。
桌椅都需要仔细擦干净，地也需要拖几遍，才能保证没有油污。
阿瑞斯那边忙完之后，又过去帮盛玖的忙。
虾肉还有不少，除了送人的，还有一部分是留着自己吃的。
盛玖准备做份鲜虾锅贴，之后再用青椒酿一个虾肉，口蘑也酿一个。
这两个酿虾肉，最后浇的那层汁是最重要的。
汁好，味道就会被锦上添花，更加鲜香味美。
除此之外，还需要研究一下，晚上的菜品。
上午弄到了不少带鱼。
除了正常的一部分，还有一部分明显超标太多，看着不正常的。
盛玖想把超标的那部分制作成鱼丸，虽然带鱼肉做鱼丸，会有些软，不及黄鱼之类的q弹。
不过，如果是自己吃，也不需要在意太多。
所以，盛玖决定，先红烧一个，再糖醋一个。
晚上的餐单，也是这两个。
盛玖大概说了一下，然后就开始忙了。
糖醋相对简单，酱焖的话，带鱼需要裹一层面，才能达到香煎的那种口感和味道。
所以，中间多了些步骤，相对麻烦一些。
盛玖准备先制作这个。
大块的带鱼肉，只看着就给人一种，软嫩鲜香的感觉。
而且，这种肉质的带鱼，咬一口……
那种爽感，只想想就已经让人迫不及待了。
盛玖将带鱼简单的清洗之后，便开始裹面。
煎带鱼的时候，需要小火慢来，不能心急。
而且，过程中，还不能轻易的翻动，需要等到它被煎至焦香定型了，再来翻动，才不至于煎成一锅碎肉。
盛玖足够有耐心，闻着锅里飘来的焦香味道，轻轻的耸