的过程中，就断成一块一块的。
火候不够……
粘腻泥腥的味道没去掉，又会影响后续的味道。
盛玖从前尝试过，如今上手，并不会觉得陌生。
所以，很快将黄鳝处理好，然后她演示了一下，如何去骨留肉。
对于骨头的处理，盛玖指了指一边的盆：“骨头也别浪费了，这鱼很鲜，骨头留着煮个汤面吃。”
“黄鳝的肉，处理成这样，一条一条的，最好别断掉，我煮的火候还不错，应该不至于随便一扯就断了。”
……
盛玖进行了一番理论指导之后，便去准备油了。
黄鳝需要过油两次之后，才会变得酥脆可口，最后甘甜的汁液一淋……
乌光发亮，酥脆可口。
吸溜！