冰。
硝石能反复利用制冰不假，做冰箱用，也得反复换冰块。
猪肉，沈清棠买的是里脊肉。
做猪肉脯需要瘦肉，前腿肉或者里脊都行。
瘦肉洗干净后需要剁碎。
季宴时想吃饭就得干活。
他负责剁肉。
沈清棠趁季宴时剁肉时把调料准备好。
第一次做肉脯，实验性质，只用了一斤猪肉。
要做蜜汁味的，得多放糖。
一斤肉，沈清棠放了一两糖，大概三十克。
一丢丢盐增加调味。
还有酱油、红曲等调味品。
等季宴时剁好肉泥，把调味品加入搅拌均匀后开始烤。
沈清棠把肉泥分成两份，都在油纸上铺平。
要摊成薄薄的一层。
一份放进烤箱烤。
一份用锅煎。
烤箱版的放进烤箱前，需要凃一层蜂蜜水。
中间反面还需要再凃一层蜂蜜水。
用锅煎，就像烙饼一样，先烙好一面再翻一面。
同样要刷蜂蜜水，还得撒一些熟白芝麻，这样好看又好吃。
做好的猪肉脯放凉后，切成细条或者小方块。
沈清棠自己先尝了第一块，还算满意，又递了两块给季宴时。
当然，还有同样在旁边等着的秦征。
秦征像幼儿园争食的小朋友愤愤不平：“为什么季宴时有两块肉脯？我只有一块。”
“好问题。”沈清棠转身洗手，“要不，你从他手里抢一块？或者你也可以选择吃完再拿一块。”
秦征选择了二。
吃人嘴短，秦征的八卦有点问不出口，但，好奇和酒一样，时间越久越浓。