一九八一年腊月，朱竹大学毕业了。
下半年的实习她被分在省城，离家五公里，她骑车子不快二十多分钟也就到了。
来年开春她就回家属院教书了，这个冬天特别忙碌，要把省城的这一大摊子事安排好。
腊月里买卖特别好，做的是最初的那款辣酱，料给的足足的。
朱竹在地窖里查看辣椒，这个地窖是新建的，专门用来存放干辣椒的。
里面是木桩子，密密麻麻的桩子上挂着一串串的红辣椒。
像自己家在窗户外头挂着的一样。
梅子和桂芬嫂子、月茹嫂子往外倒腾辣椒，杀猪的刺耳尖叫声都听麻了。
在外头杀猪，都处理好了再拿进来。
杀猪匠是村里养猪场的，俺头算钱。
东福村建了一个养猪场，村集体的，规模还不小，专门供应这边的猪肉。
周围每个村子都有养猪场，有的是个人的，有的是集体的，做的都是朱竹的买卖。
年前工作量大，工人是加足了马力干活，年后要休息到正月十五呢。
冬天干活是挺受罪的，院子里临时搭的棚子，在棚子里干活多少暖和点。
都穿着棉袄棉裤，戴着口罩手套干活。
当初建房的时候，院子里打了一口井，用水量大，自来水是几天才放一回，那肯定不行，只能自己打井。
清洗的废水也不浪费，夏天装在水罐里，村里专人拉去浇地。
冬天就拉到水库里去，开春浇地用。
现在在这边干活的人，都是经过这么长时间证明了自己的。
听话，不耍心眼，按朱竹要求的来。
朱竹对卫生方面的要求是苛刻的，不苛刻不行啊，无论是谁稍微有一点不舒服的迹象就得休息。
最外面穿着的是统一的纯白的大围裙，天天换洗，有一点脏都不行。
脚上是统一的靴子，冬天在里面垫一层棉花。
总的来说就是这边越来越正规。
工人们现在不光是东福村的，还有周围别的村的。
干的最长的壮壮奶奶那一批人都快两年了，朱竹还是没让任何一个人进过炒酱的地方。