，中国独创的传统美食之一，事实上张经纬在打这口锅之前已经有另一种样式的涮肉铜锅，再加上自己做了一点点改动，有了“红、清”的隔板的鸳鸯锅的样式，并且锅与烟道都可以拆除，让它“火、锅”分离 ，所以钱明看到的是拆分后的火锅，锋利的隔板、铁质的烟筒，看上去就像是什么武器。
……
军行大堂里弥漫着一股奇异而浓郁的气味，引得众人纷纷议论起来。
其中一个掌柜皱起眉头，凑近高颎说道：“大掌柜，您有没有闻到什么特别的味儿呀？这也太呛人啦！”
站在一旁的高颎深吸一口气，仔细分辨后回应道：“大东家今日请我们吃什么锅。我方才瞧见过那玩意儿，模样有点类似涮羊肉所用的‘五熟釜’，可那形状却又仿佛方士炼丹时用的炉子一般。”
听到这话，何掌柜也忍不住插嘴道：“我倒是闻出了一股子五香的味道，莫不是南方的那种卤味？想当初尝过那么一回，至今仍叫我回味无穷呐！”
另一个掌柜按捺不住好奇心，提议道：“要不咱去厨房探个究竟如何？”
然而，高颎连忙摆手制止道：“万万不可！大东家早就明令禁止，任何人都不得擅自进入厨房窥探。且放心好了，有蔡大厨掌勺，这味道定然差不了。”
就这样，众人怀揣着满心期待，焦急地等待着美食上桌。时间一分一秒过去，大约过了半个时辰，只见钱明眯缝着双眼，小心翼翼地将一个圆柱形的火炉端了出来。由于烟道口源源不断冒出的浓烟，熏得他几乎难以睁开眼睛。
紧跟其后的蔡大厨端着一盆圆环状的鸳鸯锅，高声吆喝着：“火锅来喽～”声音洪亮而充满喜悦。再看张经纬，他端着两大盘鲜羊肉，亦步亦趋地跟在后面，满头大汗淋漓，双唇红肿不堪，嘴里还不停地发出“嘶哈嘶哈”的声响。
高颎瞪大眼睛，满脸疑惑地问道：“这是涮肉吗？怎么与平日里所见所闻的完全不同啊！”
这时，一个略显老态的掌柜连忙问道：“大东家这是吃了什么的东西？是这锅里的番椒？那玩意儿可不能乱吃呀，吃了之后不仅容易闹肚子，而且……后眼还会疼痛难忍！”
一旁的张经纬听了这话，不以为意地端起一杯凉水一饮而尽，然