的排骨汤上。
虽然他姐没有听他的做红烧排骨,糖醋排骨,但是排骨汤里的排骨那也是排骨,更别说还有特别配置的蘸料。
以他姐的手艺,就算干吃也好吃,更别说他是个妥妥的“排骨精”,只要是排骨他都爱。
“爷爷奶奶,你们也吃。”
过年就要吃好的,这排骨是她精挑细选的,全是中间那段精华,大骨头,全瘦肉,一点没有,这就是最美味的那段。
专门熬的汤,现在味道正好。
“好~吃,都吃。”
蘸上酱汁,排骨入口即脱,美味十足。
“嗯!”
“这个油焖大虾也不错。”
俗话说得好,过年吃只虾,每天笑哈哈。
加了酱汁最后焖出来的虾,红彤彤,油亮亮,那颜色,那光泽,垂涎欲滴。
夹起一只,色泽红亮诱人,虾壳酥脆好剥,剥好的虾什么也不加就这么咬一口,虾肉q弹紧实,油焖更是让它充分吸收了酱料的香味,先咸香,后回甘,鲜嫩多汁。
想要有点儿别的味道就往那蘸料里一放,甜咸适中,酱汁里些许的辣味更添一丝风味,浓郁鲜香,回味无穷。
福禄寿喜齐临门,说的就是四喜丸子。
炸制过的肉丸子外酥里嫩,再淋上酱香味浓的汤汁,红润油亮。
轻轻咬上那么一口,浓郁的肉香立马充满口腔,肥瘦适宜,不柴不腻,软糯可口,余味不绝。
黄焖鸡,这里面江青夕觉得最下饭的一道菜,说它是“饭扫光”,“米饭杀手”,一点不过。
腌制好的鸡肉先进行一轮煸炒再入水焖煮,出锅的时候肉色微黄,红绿相间,汤汁浓稠,诱人至极。
入口的鸡肉爽滑,鲜嫩多汁,油而不腻,极其下饭。
除了肉,那咸香浓郁的汤汁稍微往饭上来一勺,不用别的菜,一碗饭香到饱。
除此之外,红烧肉,清蒸鱼,蚝油生菜,花开富贵这些就更别提了,原材料全是江青夕这半年养的养,种的种,就算没有那么高超的厨艺,只要会做,那味道也是不差的。
“来,今天都敞开了吃。”
觥筹交错,把“酒”言欢。