！”
方圆忽然觉得，贾亮在这个时候提到江南县，实在是太不合适。方圆瞅了贾亮一眼，没有说话。滕飞跃看得分明，说：“今天我们在延平县，只谈延平县。我也很想向马县长学学如何品葡萄酒呢。”
服务员把酒拿过来了，是一个深色的木盒子。当着大家的面，把木盒子打开，一个粗肚子矮身子的酒瓶从盒子里取了出来。远远看去，酒的颜色极深，与一般的干红相差较大。这还不算是非常好的酒，但比平常喝的几十元一瓶的葡萄酒比起来，还是看出了档次的不同。
打开葡萄酒，将酒倒入一个敞口的醒酒器内。马志聪说：“醒酒很重要。好的葡萄酒啊，只有醒透了，这酒的香味就出来了。真正的醒酒，至少应该醒两个小时以上。今天是来不及了，不过，我们还有自己醒酒的方式，就是摇杯。”
方圆洗耳恭听。马志聪让服务员给每个人倒了四分之一杯的样子，自己首先端起杯，说：“醒酒其实就是让葡萄酒与空气充分接触，氧化之后的酒，酒的醇香就出来了。几十元的葡萄酒，再醒也醒不出味道。这个酒，虽然不是上万块的酒，但也能醒出味道来。我们就这样摇吧。”
大家都跟着马志聪，学着马志聪的样子，轻轻地捏住酒杯的长柄，轻轻椅。应该可以看出来，马志聪的技巧很是娴熟，深红色的酒液被马志聪摇得紧紧贴住了酒杯壁，呈现出鲜红的颜色，薄薄的一层。方圆等人显然比较陌生，这酒摇得像波浪一样起伏。方圆说：“马县长看来是品酒的高人啊！”马志聪有些得意之色：“以前比较悠闲的时候，晚上会倒上小半杯葡萄酒，天天这么摇啊，就摇得熟了。我的这杯酒香味出来了。”马志聪把鼻子靠近酒杯，深深地嗅了一下，然后闭上眼睛，很享受的模样。方圆把杯子靠到鼻子边，却没有闻到香味。
马志聪睁开眼睛，说：“这个酒是相当不错的，是真品，至少应该是2002年之前的陈酿，至少有6年了，或许有10年。”
方圆感叹：“品酒能品出这样的境界，真让人敬佩啊！”马志聪笑道：“这是闲出来的毛病。岑书记主持县委工作以来，我再也没有时间去品酒了，每天忙得跟陀螺一样。”方圆又听出了这里面包含的政治意味。似乎马志聪有一点点留恋过去的工作状态，而更满足