轻易放弃麻辣烫这个吃食。
想着想着，顾霖忽然记起自己在现代的时候，互联网有一段时间一直给他推送东北麻辣烫，那是和红油麻辣烫完全不一样的吃食。
虽同为麻辣烫，味道却是南辕北辙。
不过正是因为两种不同口味的麻辣烫，照顾了吃辣和不吃辣的人群。
顾霖的燃眉之急解决了，他同时推出了两款麻辣烫。
王越有些纠结，不知选择哪种。
顾霖见此笑道：“客人可以各买一份试试，麻辣烫不仅可以带回去当菜吃，还可以作为主食一人吃。”
王越也不想磨磨蹭蹭地继续纠结下去道：“行，给我各来一份吧。”
顾霖问道：“红油麻辣烫的食材是要全肉的，全素的，还是半肉半菜的？”
王越毫不犹豫道：“半肉半菜。”
顾霖拿了两个竹筒倒出配好的菜肉，因为店铺只有他和赵嫂子两个人，而且地方不够大，所以他不能和现代的麻辣烫店铺一样，把菜都放在一边让客人自己挑选。
麻辣烫的菜肉都是他们提前准备好的。
顾霖分别往两个小铁锅倒入熬好的红油底汤和骨汤，再把肉菜倒进去，待锅里的汤水滚了滚后，顾霖将两锅麻辣烫分别倒入两个木碗里。
红油麻辣烫那碗不用额外加东西，但另外一碗骨汤麻辣烫，顾霖往里面往加入一勺蒜水，浓稠的饴糖和厚厚的麻酱，虽还未开吃，但光是瞧着便让人生出浓厚的食欲。
顾霖抬头问王越道：“客人是要在这里吃，还是带回去吃？”
王越有些纳闷道：“你店里都没地方坐，怎么让人留在这里吃？”
如果在其他的食肆和酒楼，王越被老板这样问的话，不会觉得奇怪。
但在幸福居这里，店里面根本没有桌椅，他们这些食客一直以来都是把吃食打包好带回去吃的。
拿了两个打开的竹筒，顾霖笑着对王越道：“客人可以去隔壁酒馆，我同那边打好了招呼，客人把吃食带过去便可以坐着吃了。不过若是留下来吃的话，需要付碗的押金。毕竟木碗是家里人一个一个辛苦做出来的。”
王越完全不在意那点押金，催促顾霖道：“那便装碗在这里吃！”