阅文小说网 > 其他类型 > 穿成老妇后的古代农家养娃日常 > 第51章 红烧兔子(3/3)
认真着手做红烧兔肉。

    兔子清洗干净,剁成小块,加去腥三件套,再加底盐,胡椒粉进一步去腥。

    腌制十分钟后加红薯淀粉,最后加菜籽油锁住水分,把姜片葱段用筷子挑出来。

    做肉油要宽些,热油润锅后倒兔肉翻炒;

    等表面的水分炒干,肉质收紧后,加豆瓣酱,香料,酱油蒜瓣继续翻炒上色,炒出香味;

    然后加青红椒炒熟,加葱段和一点点盐调味,爆炒红烧兔肉就做好了。

    这样做是因为今天这只兔子肉嫩,要是是老兔子,就得加水炖煮。

    今天煮的是新米。

    洛云宜直接把家里的大米找人帮她舂(chong)米。

    她不会舂米,这可是个技术活,要是力气使大了,米都捣碎了,要是力气小,谷壳又舂不下来。

    三十文钱,人家到家里来搬米,舂好了又给送回来,洛云宜决定了这钱花的很值。

    新米配好菜,这一顿洛云宜吃的超级满足。

    吃完晚饭,洛云宜终于又拿起炭笔,开始构思簪稿。

    简单的簪稿要有新意,但是复杂的款式价格更高,这几天洛云宜忙着许多事情,都没时间细细地构想。

    这会儿安静去坐下来,把灵感记录下来,一晚上就得了两个满意的作品。

    小石头自己玩着玩着就睡着了。

    洛云宜给他把被子盖上。

    外面起风了,最近几天应该至少有一场大雨。

    在现代秋收都难免碰上大雨,来不及把稻谷收回去的事情;

    在科技更落后的古代,洛云宜也只能默默地祈祷,大雨晚一些降临,别让庄稼人半年的努力泡了汤。

    直到第二天中午都没有下雨,不过小石头刚刚睡醒,一场瓢泼大雨就倾盆而至。

    大雨来的突然,好多人家晒的谷子都沾了水。

    人们也尽力收了,把那些沾水的稻谷单独铺在堂屋里,越是淋了雨,越不能堆在一起。

    高温加湿润的环境,稻谷很容易发芽。