阅文小说网 > 其他类型 > 穿成老妇后的古代农家养娃日常 > 第130章 留宿,准备烧烤(3/3)
房里,洛云宜她们开始准备烧烤的食材。

    洛一悦要帮忙,怕她弄脏了衣服,洛云宜就给她系上了围裙,然后就看着女孩努力地给她们帮倒忙。

    眼看着倪倩语这个亲妈快要忍不住发作了,洛云宜赶紧切了几块糍粑给她,让她去堂屋里烤糍粑吃。

    糍粑是一种用糯米做成的食物。

    糯米蒸熟后捶打成泥,然后再放进模具里定型。

    吃的时候切成小块,蒸,炸,烤,烙,煎都可以。

    可以蘸黄豆粉白糖吃,也可以做成菜吃,糍粑里能吃到没有完全被捶细的糯米,口感更有层次。

    和糍粑很像的食物是年糕。

    原材料同样是糯米,做法上有区别。

    年糕的做法是把糯米磨成粉或浆,上锅蒸熟,口感比糍粑更细腻。

    不管是糍粑还是年糕,都可以自己在家做。

    但是今天的糍粑是从外面买的。

    捶糍粑的木锤十几斤重,需要不断地捶打糯米,糯米还很粘连,是很需要力气的活计。

    别说捶糍粑,放凉的糍粑,特别是放了一段时间的,水分蒸发了,切都不容易切动。

    糍粑切块,直接放在铁网上烤着,经过高温后会膨胀,等糍粑上裂了口,再沾上黄豆粉,特别的好吃。

    削了土豆,莲藕,这两样切了片后要赶紧泡水,不泡水没一会儿就会氧化变黑。

    切了豆腐。

    又把之前炸的肉丸拿一些出来,牛肉,猪肉都分别拿一些切片,腌制。

    大虾解冻了挑出虾线。

    等所有的食材准备完成,才开始把它们串到竹签上。

    小石头睡着了。

    洛云白也加入串食材的行列。

    这些都是菜,今天晚上的主食是馒头。

    也不用蒸,到时候直接用火烤热就能吃。

    烧烤比较上火,洛云宜就用砂锅煮了一锅青菜米粥。

    “后院有鱼,你们要吃烤鱼吗?”

    烧烤本来就是玩乐的性质更多,慢慢烤慢慢吃。