阅文小说网 > 其他类型 > 穿成老妇后的古代农家养娃日常 > 第286章 油炸食品,超级喜欢(3/3)
时候问问他。

    而现在嘛,洛云宜忙着在厨房里指挥何氏,准备自己做些苕丝糖吃吃。

    其实做法也不是很难,就是比较费油费糖。

    红薯削皮,用刨丝器刨成细细的红薯丝,油温五六成热把红薯丝放进油锅里炸,炸成金黄酥脆就捞出来控油。

    锅里放糖,把糖炒化,把炸好的红薯丝倒进去,可以加一些炸好的花生和芝麻一起翻拌,让红薯丝均匀地裹上糖浆。

    放进模具冷却定型后切成大小合适的块。

    红薯丝在回软之前就裹上糖浆,冷却后依旧酥脆,带着油炸的香味,偶尔吃到一颗花生,更是惊喜。

    苕丝糖宣告成功。

    炸红薯丝倒了不少油出来,本着不浪费的原则,何氏又炸了很多丸子。

    莲藕肉丸,纯肉丸子,豆腐丸子,萝卜丝丸子,家里弥漫着一股油炸的香味,要不是还有一点理智,知道家里还有小辈,要给他做榜样,洛云宜都想端着碗直接站在灶台前,何氏炸一个她就能吃一个。

    就算没有去灶台前守着,洛云宜还是每种丸子都吃到了。

    纯肉丸子是猪肉做的,新鲜的猪肉和卤过的猪肉。

    其中卤肉的比例占比小,大概9:1(新鲜猪肉:卤肉),用的卤肉七肥三瘦,切成肉丁,炸出来的肉丸子吃着有卤肉的香味,中和了油炸丸子的油腻,洛云宜很是喜欢。

    晚上熬了一锅浓稠的白米粥,配上一碟酱菜,一盘丸子拼盘,又是饱餐一顿。

    洛云宜又一次感叹,等着吃的生活,真的太爽了。