本来是想做来哄孩子高兴,现在舒幸轮回来,不用哄孩子,但是她更高兴了,当然要做点好吃的。
河虾去壳挑虾线,捣成虾泥。
之前趁着天气好做的土豆淀粉拿出来,把虾泥分成三份装进三个大碗中,各放入一份土豆淀粉。
一份中放入红色的萝卜汁,一份加绿色的蔬菜汁,一份加水,各加点盐调味,揉成面团。
面团揉成圆圆的长条形状,切成适合入锅的长度,放进开水中煮熟。
或者蒸熟也可以。
面团煮熟后捞起来晾凉,凉透后切成薄片,摊开晒干,就成了虾片。
开始切片洛云宜才反应过来,这虾片都还没晒,那今天岂不是吃不成了?
何氏有办法,去西厢房把炕烧起来,把虾片摊在炕上烤干。
堂屋里的回风炉上也能烤一部分。
一个下午,虾片已经烤干了。
锅里倒油,油宽一些,油热把虾片放进去炸。
虾片切的越薄,越容易炸透。
炸好的虾片膨大许多,用手都能捏碎,因为加了果蔬汁,颜色看起来也十分漂亮,小石头果然很喜欢。
洛云宜吃着也觉得不错,跟薯片差不多,脆脆的,加了一点盐,所以是有盐味的,还有虾的香味。
嘿嘿,这可是真的有虾的虾片,可不是后世那些科技产品。
晚饭除了炸虾片,桌上还有一碗虾仁炒鸡蛋,白天看到卖粉皮的,勾起了洛云宜的馋虫。
晚上何氏就煮了一碗猪肉白菜粉皮汤,汤略咸,粉皮和白菜很入味。
还有一盘蒸腊野猪肉。
野猪肉本就是瘦肉占多数,切出来的腊肉看着色泽红润,十分漂亮。
熏肉之前何氏就调了大量的香料,遮盖了野猪肉的腥味,香料融进猪肉,吃起来满口生香,和洛云宜想象中可能会难吃的想法完全不一样。
舒幸轮回来,最高兴的人当属小石头是第一。
今天晚上吃饭都得紧紧挨着舒幸轮坐,洛云宜在旁边看得都快吃醋了。
哼,前几天他爹不在的时候,小家伙可是最黏她的。
有了爹就想不起奶奶了,只见新人笑啊……