- 调入适量盐、酱油和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。
- 继续炖煮约10分钟，让血肠等食材充分入味。
5 调味和装盘:
- 关火前，根据个人口味加入鸡精调味。
- 将炖好的杀猪菜盛入大碗中，撒上蒜泥和香菜碎。
- 根据个人喜好淋上适量辣椒油。
烹饪时间
- 总时间: 约1小时
- 准备食材：10分钟
- 焯水：10分钟
- 炖煮酸菜：40分钟
- 加入血肠等：10分钟
小贴士
- 酸菜: 选择正宗的东北酸菜，味道更地道。
- 五花肉: 带皮的五花肉炖煮后更香，肥瘦相间，口感更佳。
- 血肠: 血肠是杀猪菜的灵魂，选用新鲜的血肠，味道更鲜美。
- 调味: 根据个人口味调整盐和酱油的用量，酸菜本身有咸味，注意控制盐的用量。
这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，是东北地区冬季餐桌上的常客。希望你能成功制作出美味的杀猪菜，享受地道的东北风味。
这些夜市和美食不仅展示了长春的饮食文化，也为游客提供了一个品尝地道东北风味的机会。无论是想体验传统美食还是尝试新口味，长春的夜市都能满足你的需求。