厨房纸巾吸干水分。
腌制：
调制腌料：盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱丝、姜片、蒜片、生抽、料酒、蚝油等。
将牛肉块放入腌料中，腌制 1-2 小时。
串制：
将腌制好的牛肉块用竹签串起来，每串 4-5 块。
注意肥瘦搭配。
烤制：
烤架预热。
将牛肉串放在烤架上，用中火烤制。
烤制过程中要不断翻动，并刷上油和腌料。
烤至牛肉串表面金黄，滋滋冒油即可。
撒上孜然粉和辣椒粉，即可享用。
小贴士：
牛肉串的腌制时间可以稍微长一些，以便更好地入味。
烤制时要注意火候，避免烤老。
3 烤鸡翅
特色： 外焦里嫩，麻辣鲜香。
制作方法：
选材： 选用新鲜的鸡翅中，要求表皮完整，无破损。
处理：
将鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡翅中