湘菜长沙情(4/4)

 - 将炒好的仔鸡盛入盘中，撒上葱段作为点缀。

    三、烹饪技巧

    - 火候控制：炒制过程中要保持大火，快速翻炒以保持鸡肉的鲜嫩。

    - 调料比例：酱油和醋的比例要适中，以突出湘菜特有的酸辣味。

    - 鸡肉腌制：腌制时间不宜过长，以免影响鸡肉的鲜嫩口感。

    通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱佳的长沙特色炒仔鸡。