野味。黄山的森林中，蕴藏着丰富的野生食材，如野蘑菇、野兔、野鸡等，都是当地人餐桌上的美味。
野蘑菇炖野兔
野蘑菇，是黄山森林的馈赠，种类繁多，味道鲜美。搭配上野兔肉，炖煮出一道地道的山珍野味。
制作方法：
1 选材与处理：
- 选用新鲜的野蘑菇，清洗干净，沥干水分。
- 野兔肉斩块，用清水浸泡去除血水。
2 烹饪与调味：
- 热锅加入适量的油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒段炒香。
- 加入野兔肉块，大火翻炒至变色。
- 加入野蘑菇，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、糖和盐调味，加入清水炖煮40分钟。
3 收汁与品尝：
- 待汤汁浓稠时，加入葱段翻炒均匀即可。
品尝体验：
野蘑菇的鲜美与野兔肉的香嫩完美结合，汤汁浓郁，香味扑鼻。每一口都仿佛带着黄山的森林气息，令人陶醉。此时，窗外的松林随风摇曳，远处的云海翻腾，仿佛在为我上演一场视觉与味觉的盛宴。
第四章：黄山云海与山珍
告别野味，我登上了黄山，欣赏那如梦似幻的云海。在山顶的茶馆，我品尝到了地道的黄山毛峰，同时也尝试了一道特别的山珍——黄山石耳。
黄山石耳
石耳，是一种生长在黄山悬崖峭壁上的地衣，因其形似耳朵而得名。石耳富含胶质，味道鲜美，是黄山特有的山珍。
制作方法：
1 选材与处理：
- 选用干石耳，用温水泡发，清洗干净，去除杂质。
2 烹饪与调味：
- 热锅加入适量的油，放入姜片、蒜瓣炒香。
- 加入泡发的石耳，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、糖和盐调味，加入清水焖煮10分钟。
3 收汁与品尝：
- 待汤汁浓稠时，加入葱段翻炒均匀即可。
品尝体验：
石耳口感滑嫩，胶质丰富，吸收了汤汁的鲜美，味道独特。