美食博主、记者和忠实顾客前来品尝。
- 他还设置了互动环节，让顾客们亲自体验香锅的制作过程，增加趣味性和参与感。
新菜推出：香锅麻辣鲍鱼
为了进一步巩固自己的优势，老李决定推出新菜——香锅麻辣鲍鱼。这道菜选用新鲜的鲍鱼，搭配秘制香锅调料，口感鲜美，香辣过瘾。
香锅麻辣鲍鱼烹饪方法：
1 鲍鱼洗净，去壳去内脏，用盐和料酒腌制15分钟。
2 干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4 加入豆瓣酱炒出红油。
5 倒入鲍鱼，大火翻炒均匀。
6 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
8 大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
食客点评：
- 美食博主小美：“老李的香锅麻辣鲍鱼，真是人间美味！鲍鱼鲜嫩，香锅调料香辣可口，让人回味无穷。”
- 老顾客王阿姨：“这鲍鱼炖得真入味，香锅麻辣鲍鱼，绝对是我吃过最好吃的鲍鱼！”
新挑战：神秘对手出现
就在老李以为一切都在好转的时候，一个神秘对手突然出现。这个对手不仅在对面开了一家“高端香锅料理”，还高薪挖走了老李的几名得力厨师。
神秘对手的招数：
1 高端定位：这家“高端香锅料理”装修豪华，菜品定价高昂，主打“高端香锅”概念。
2 挖墙脚：他们高薪挖走了老李的几名得力厨师，试图削弱老李的实力。
3 恶意竞争：他们散布谣言，说老李的香锅系列是“低档货”，只有他们的“高端香锅”才是真正的美食。
面对这个神秘对手，老李并没有退缩。他决定继续坚持自己的理念，用心做菜，用真诚对待每一位顾客。
老李的反击：
1 坚持品质：老李继续提升菜品的质量和服务水平，确保每一位顾客都能享受到最优质的用餐体验。
2 创新菜品：老李不断研发新菜，推出