油、糖和料酒腌制至少一个小时。”
他一边说，一边将排骨和香芋放入蒸锅中：“关键在于蒸制的火候，要用中火蒸至排骨熟透，香芋软糯。”
小梅认真地听着，不时点头。
“蒸好后，撒上一点葱花和香菜，增加香气。”老李将蒸好的香芋蒸排骨端上桌，香气四溢。
小梅尝了一口：“嗯，这味道，真是软糯香浓，排骨鲜嫩。”
老李满意地笑了：“香芋蒸排骨，就是要让人感受到香芋的软糯和排骨的鲜美。”
第三十六章：干蒸排骨的香醇
晚上，阿强走进店里，看到老李正在准备干蒸排骨。
“阿强，今天教你做干蒸排骨。”老李说道。
“这道菜的关键在于排骨的腌制和干蒸的火候。”老李解释道，“要用到新鲜的排骨，加入蒜末、酱油、糖和料酒腌制至少一个小时。”
他一边说，一边将排骨放入蒸锅中：“关键在于蒸制的火候，要用中火蒸至排骨熟透，保持干香。”
阿强认真地听着，不时点头。
“蒸好后，撒上一点葱花和香菜，增加香气。”老李将蒸好的干蒸排骨端上桌，香气四溢。
阿强尝了一口：“嗯，这味道，真是香醇可口，排骨干香。”
老李满意地笑了：“干蒸排骨，就是要让人感受到排骨的香醇和干蒸的魅力。”
第三十七章：酸菜肚肺煲的酸爽
中午，老李在厨房里准备酸菜肚肺煲。
“今天给大家带来的是酸菜肚肺煲，这是一道非常开胃的汤菜。”老李说道。
他将肚肺处理干净，切成块状：“关键在于肚肺的处理和酸菜的酸爽。”
然后，他将肚肺和酸菜放入砂锅中，加入姜片和清水，慢火炖煮两个小时：“关键在于炖煮的火候，要让肚肺充分吸收酸菜的酸味。”
最后，他将炖好的酸菜肚肺煲盛入碗中，撒上一点香菜，增加香气。
顾客们纷纷品尝，赞不绝口：“这酸菜肚肺煲，真是酸爽开胃，肚肺软烂。”
老李笑了笑：“酸菜肚肺煲，就是要让人感受到酸菜的酸爽和肚肺的美味。”
第三十八章：苦