- 香菜 适量
烹饪方法：
1 猪肚洗净，用盐、料酒搓洗，去除异味。
2 将猪肚放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒，煮沸后转小火煮30分钟。
3 捞出猪肚，晾凉后切成丝。
4 将肚丝放入碗中，加入辣椒油、生抽、白糖、醋，搅拌均匀。
5 撒上香菜，即可上桌。
食客点评：
- 老码头工人老赵：“这红油肚丝，香辣爽口，肚丝有嚼劲，真是过瘾！”
- 陈嫂子：“是啊，这道菜特别下酒，配上早酒，特别带劲。”
老李的创新与传承
老李推出的新菜，不仅丰富了酒馆的菜单，也为早酒文化注入了新的活力。他深知，创新是发展的动力，而传承则是文化的根基。
“老李，你这新菜真是绝了！”吴老师竖起大拇指。
“是啊，老李，你这香煎鲫鱼和酸辣汤，我都特别喜欢。”陈嫂子也赞不绝口。
老李笑了笑，说道：“大家喜欢就好，我只不过是想给大家带来更多美味和惊喜。”
早酒文化的延续
老李的努力没有白费，老李小酒馆的早酒文化不仅没有因为时间的流逝而褪色，反而吸引了越来越多的年轻人加入。
“老板，给我来一份香煎鲫鱼，再要一瓶酒！”一个年轻的小伙子喊道。
“好嘞，马上就好！”老李笑着应道。
看着酒馆里热闹的场景，老李心里感到无比欣慰。他知道，早酒文化已经深深扎根在这座城市里，而他的酒馆，则是这种文化的重要载体。
“老李，你这酒馆，真是咱们这片的宝地。”老顾客们纷纷说道。
“是啊，老李，你的努力没有白费。”吴老师也笑着说道。
老李点点头，说道：“只要大家喜欢，我会一直开下去，把早酒文化传承下去。”
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通过这个故事，我们看到了老李小酒馆里的创新与传承，以及早酒文化在这座城市中的独特魅力。希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！