- 吴老师：“这油炸小鱼，外酥里嫩，香气扑鼻，真是好吃！”
- 陈嫂子：“这道菜特别适合当小吃，孩子们都爱吃。”
9 烩三鲜
特点：鲜香浓郁，层次丰富
食材准备：
- 虾仁 100克
- 鱿鱼 100克
- 香菇 50克
- 木耳 50克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
烹饪方法：
1 虾仁、鱿鱼洗净，香菇、木耳泡发后切丝。
2 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3 加入虾仁、鱿鱼，大火翻炒至变色。
4 加入香菇丝、木耳丝，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
6 用水淀粉勾芡，即可出锅。
食客点评：
- 刘嫂子：“这烩三鲜，鲜香浓郁，层次丰富，真是美味！”
- 老孙头：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”
10 醉鸡
特点：酒香四溢，肉质鲜嫩
食材准备：
- 鸡肉 500克
- 黄酒 200毫升
- 姜 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
烹饪方法：
1 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。
2 将鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片，煮沸后转小火煮20分钟。
3 加入黄酒，加入盐调味，继续煮10分钟。
4 关火，盖上锅盖焖10分钟。
5 取出鸡肉，斩成块，放入碗中，淋上汤汁，即可上桌。
食客点评：
- 吴老师：“这醉鸡，酒香四溢，肉质鲜嫩，真是好吃！”
- 陈嫂子：