、鱼泡的爽滑和杂鱼的鲜香相互融合，这道菜可是不容错过。”老李说道。
第三十七章：特色配菜
此外，老李还推荐了一道特色配菜——臭豆腐配菜肥肠。
“臭豆腐和肥肠可是绝配，这道菜可是我们小酒馆的特色之一。”老李说道。
他先将臭豆腐炸至金黄，然后，在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入肥肠，大火翻炒。最后，加入臭豆腐、酱油、糖和适量的水，翻炒均匀。
“臭豆腐的独特风味和肥肠的浓郁香味相互结合，这道菜可是让人欲罢不能。”老李解释道。
还有一道特色配菜——青椒螺蛳炒鸡蛋。
“青椒的清香、螺蛳的鲜美和鸡蛋的嫩滑相互融合，这道菜也是不容错过。”老李说道。
他先将螺蛳处理干净，然后，在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入螺蛳，大火翻炒。接着，加入青椒段和鸡蛋液，大火炒熟。
结语
大年十四的忙碌，让老李小酒馆充满了烟火气息和人情味。通过这些精心准备的菜肴，老李不仅为大家带来了味觉的享受，更让这个大年十四变得格外温馨。希望这些菜谱能带给您灵感和享受，也希望新的一年，大家都能团圆美满，幸福安康。