油、料酒、糖、葱段、姜片和八角，腌制几个小时。然后，将鸡放入烤箱，烤至金黄酥脆。
“回味烧鸡，外酥里嫩，是一道经典的家常菜。”老李说道。
膝椒鱼片
老李将鱼片洗净，加入盐、料酒、蛋清和淀粉，搅拌均匀。然后，在锅中加入清水，放入鱼片，大火煮熟。接着，将鱼片捞出，加入辣椒粉、花椒粉、蒜末和香油，搅拌均匀。最后，淋上热油，撒上葱花。
“膝椒鱼片，麻辣鲜香，是一道美味的下酒菜。”老李说道。
香辣生腌蟹钳
老李将蟹钳洗净，加入盐、酱油、料酒、糖、葱段、姜片和蒜瓣，腌制几个小时。然后，将蟹钳放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮熟。
“香辣生腌蟹钳，香辣可口，是一道美味的海鲜菜。”老李说道。
姜汁藕片
老李将藕洗净，切成薄片，加入盐、醋、姜汁和香油，搅拌均匀。
“姜汁藕片，清爽可口，是一道开胃小菜。”老李说道。
多味花生
老李将花生米洗净，沥干水分。然后，在锅中加入大量油，放入花生米，小火慢炸。炸至花生米金黄酥脆，捞出沥油，加入盐、糖、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
“多味花生，香脆可口，是一道美味的小吃。”老李说道。
农家大拌菜
老李将各种蔬菜洗净，切成丝，加入盐、酱油、醋、糖、蒜末和香油，搅拌均匀。
“农家大拌菜，清爽可口，是一道健康又美味的菜。”老李说道。
川味毛肚
老李将毛肚洗净，切成丝，加入盐、酱油、料酒、糖、葱段、姜片和辣椒粉，搅拌均匀。然后，在锅中加入清水，放入毛肚丝，大火煮熟。
“川味毛肚，香辣可口，是一道美味的下酒菜。”老李说道。
醋椒汁猪手
老李将猪手洗净，斩成块，加入盐、酱油、料酒、糖、葱段、姜片和八角，腌制几个小时。然后，将猪手放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。
“醋椒汁猪手，酸辣可口，是一道美味的家常菜。”老李说道。
芥味木耳