菜的独特风味与牛蛙的鲜嫩相得益彰，是一道非常具有特色的菜肴。
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5 雪菜蓉笋丝蒸翘嘴鱼
食材准备：
- 翘嘴鱼 1条（约500克）
- 雪菜 50克
- 笋丝 50克
- 姜丝 适量
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
烹饪方法：
1 处理鱼：翘嘴鱼洗净，去鳞去内脏，在鱼身两侧划几刀。
2 腌制：用料酒和盐将鱼腌制15分钟。
3 蒸制：将雪菜蓉和笋丝铺在鱼身上，放上姜丝，淋上生抽。
4 蒸制：将鱼放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
特点： 雪菜蓉笋丝蒸翘嘴鱼鱼肉鲜嫩，雪菜的咸香与笋丝的清香相互融合，是一道非常清新的菜肴。
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6 肉沫萝卜
食材准备：
- 白萝卜 300克
- 肉沫 100克
- 姜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
烹饪方法：
1 处理萝卜：白萝卜去皮，切成小块。
2 炒肉沫：锅中倒入适量油，放入姜末爆香，然后加入肉沫翻炒至变色。
3 加入萝卜：加入萝卜块，翻炒均匀。
4 调味：加入生抽、老抽、料酒和适量清水，大火煮沸后转小火焖煮15分钟。
5 收汁：最后大火收汁，加入适量盐调味即可。
特点： 肉沫萝卜萝卜软嫩，肉沫鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。
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7 韭香腰花
食材准备：
- 猪腰 300克
- 韭菜 100克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3个
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙