错，口感紧实又不失嚼劲。”
那几个年轻游客见状，好奇心大起。其中一个小伙子对老李说：“老板，给我们也来一份这个茶油猪脑壳吧。”老李笑着回应：“好嘞，稍等会儿。”说完又走进厨房忙碌起来。
此时，酒馆里的老顾客们开始谈论起以前吃过的各种独特的湖南菜。老王头回忆起小时候在家乡吃到的一些传统做法的菜肴，说得绘声绘色。年轻游客们听得津津有味，仿佛在听古老而神秘的故事。
不久，那几个年轻游客的茶油猪脑壳也上桌了。他们尝了之后都大呼过瘾，整个小酒馆沉浸在一片欢快的氛围之中，美食继续传递着温暖与欢乐。
特点： 茶油猪脑壳猪脑壳香嫩，茶油的清香让整道菜更加美味。
6 红烧狗脚
食材准备：
- 狗脚 500克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 2个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 5个
- 盐 适量
- 油 适量
烹饪方法：
1 处理狗脚：狗脚洗净，切块，焯水后捞出沥干水分。
2 炒制：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣和八角爆香，然后加入狗脚块，翻炒至变色。
3 调味：加入生抽、老抽、料酒和盐，翻炒均匀。
4 炖煮：加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，直到狗脚软烂入味。
特点： 红烧狗脚肉质软糯，酱香浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。
7 紫苏干锅肥肠虾
食材准备：
- 肥肠 300克
- 虾 300克
- 紫苏叶 5片
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 姜片 3片
- 蒜瓣 5个
- 盐 适量
- 油 适量
烹饪方法：
1 处理肥肠：肥肠洗净，切段，焯水后捞