出沥干水分。
2 处理虾：虾去壳去虾线，洗净。
3 炒制：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入肥肠段，翻炒至变色。
4 加入虾：加入虾，继续翻炒。
5 加入紫苏：加入紫苏叶，翻炒均匀。
6 调味：加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
特点： 紫苏干锅肥肠虾肥肠软糯，虾肉鲜嫩，紫苏的清香让整道菜更加美味。
老李的小酒馆里，随着一道道湖南风味的菜肴端上桌，整个小酒馆弥漫着浓郁的香气。客人们一边品尝着美味的菜肴，一边喝着老李亲手酿制的醇香老酒，谈天说地，享受着这难得的悠闲时光。老李的厨艺和对食材的用心，让每一道菜都充满了家的味道，也让这个小酒馆成为了大家心中最温暖的港湾。