夜已深，小酒馆里的客人渐渐散去，但老李的热情依旧不减。他知道，对于真正的美食爱好者来说，夜晚正是享受美味的好时光。于是，他决定向几位老顾客推荐几道他最近精心研制的拿手好菜。
1 土芹菜炒黄牛肉
食材：
- 黄牛肉 300克
- 土芹菜 150克
- 姜末 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1\/2汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
制作步骤：
1 黄牛肉处理： 黄牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。
2 土芹菜处理： 土芹菜洗净，切成段。
3 炒制： 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，加入黄牛肉片快速翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
4 加入土芹菜： 加入土芹菜段，翻炒均匀，加入适量清水，小火焖煮5分钟，出锅装盘。
特点： 黄牛肉嫩滑，土芹菜清香，咸鲜可口。
场景对话：
老李： “这道土芹菜炒黄牛肉是我最近研制的新菜，黄牛肉的嫩滑和土芹菜的清香完美结合，绝对让你们眼前一亮。”
我： “听起来就很有食欲，老李，你总是能给我们带来惊喜。”
陈嫂子： “是啊，老李，你这菜不仅味道好，还特别有创意。”
2 潇湘全家福
食材：
- 猪肉丸 100克
- 鱼丸 100克
- 鹌鹑蛋 10个
- 木耳 50克
- 胡萝卜 1根
- 青菜 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1 食材处理： 猪肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜和青菜分别洗净，木耳