，能增加汤的鲜美。
选定了这两种火锅汤底原料后，他拿出冰属性魔法卷轴，释放出冰块将肥牛肉、牛腱子肉冻到成型微硬的程度。
肥牛肉切成薄如纸的薄片，牛腱子肉切成四厘米见方的块儿。
刀具都是主办方统一提供的，这样更有利于在公平的前提下，品评大家的刀工。
因为牛肉已经冻到合适的硬度，所以切片时根本不费力气，切块就更简单了。
楚流云刀工原本就很过硬，只花了几分钟，就切好了一大盘肥牛薄片、一盘牛腱子方块。
至于牛排，就更简单，直接拿剁骨刀把它剁成一寸长的段就可以了。
整鸡被他用类似庖丁解牛的方法，沿着关节筋膜一点点拆分。
鸡翅、鸡腿、鸡脚码放整齐，鸡胸肉切片准备烧烤用。
处理这些肉类，花了他大约一刻钟。
接下来就是切菜了。
都是洗净控干了水分的蔬菜，切起来速度很快。
他选了奶油蘑菇这道菜的配料。
蘑菇是野外采集来的新鲜鸡枞菇，简单切片即可。
洋葱、胡萝卜、西芹等切块即可。
切蔬菜总共花了十分钟，但是这些切法儿都很简单，很难展示精湛的刀工。
楚流云最后选了胡萝卜切成细丝，这个可以加到其他菜里，作为点缀，既漂亮，也不会喧宾夺主。
切完萝卜丝，时间刚刚好。
楚流云抬头，看向周围的其他参赛者，他们大都还在手忙脚乱地切菜。
因为许多人在一开始做选择时，就浪费了一些时间，后面切肉时，又不像他这样提前把肉冻了，切的时候软软的鲜肉，很费时间。
坐在主位上观看厨师们切菜的主使杰·埃塞克，看着忙碌的厨师们，原本有点儿兴致缺缺。
他只是喜欢品尝美食，对于制作美食的过程并不感兴趣，更别说这一关只考验刀工。
在他看来，切菜切肉完全没有看头，看得他都忍不住想打哈欠了。
但是当他无意间瞟到楚流云拿出冰属性魔法卷轴，将肉冻起来时，便来了兴趣。
他从未想过，厨子还可以在非冬季，用这种方