无事。”
“那便说好了，明日我们大家一起包饺子。”
……
第二日用过早饭后，程云桃便开始准备起包饺子所需要的肉馅了。
这肉馅需得选用肥瘦相间的五花肉，置于案板之上，切成大小均匀的小块，双手持刀，有节奏地反复剁切，使其逐渐成为细腻的肉馅。
剁馅期间，顺手将少许葱姜一同纳入其中剁制，让葱姜独特的香味充分渗透进猪肉纤维之间。
待肉馅开始变得细碎细腻的时候，再依次加入适量的调料，用筷子沿着同一方向不停搅拌。
沈书澜觉得有意思，便凑了过来，盯着程云桃手中的动作。
搅拌均匀后，还需要分数次徐徐倒入少量清水，每次加水后均持续沿同一方向搅拌，直至肉馅变得黏稠且富有劲道。
“沈姐姐，帮我把那边的白菜递给我。”
“好嘞，拿着。”
程云桃接过脆嫩的白菜，剥去外叶，只取新鲜的菜心剁碎，挤去多余水分后，再放入已腌制好的肉馅之中，一起搅拌。
“诶，云桃，为什么要把白菜捏出汁液来啊。”
程云桃手上动作不停：“主要是因为两点，一是为了防止馅料松散，不好定型；二是水分太多的话，包饺子的时候饺子皮也会烂掉。”
将肉馅和白菜碎末搅拌均匀后，再添入适量香油与食用油，这馅料便算大功告成了。
馅做好了，自然便要着手开始准备擀制面皮了。
程云桃将已经充分醒发的面团置于案板之上，双手反复揉动，面团在她手掌的按压与推挤之下，逐渐变得光滑且富有弹性。
为防止粘连，她抬手在面团的表面均匀地撒下面粉，捏搓成长条形状后，操起刀具将其切成一个个小巧的滚刀块。
这些面块形态各异，却都透着股子可爱劲儿。
程云桃伸出手掌，轻轻在面块上一拨一按，面块便似是有了灵性一般，顺从地变成了厚实的小饼子，整齐地排列在案板之上。
“哇，云桃，你也太厉害了吧，这面团怎么在你手中如此听话！”
沈书澜的这双手，能执笔能持剑，但却拿这些小面团没办法。
“