牛肉干的做法，与猪肉脯差不多。
都是在没有烤箱的情况下，只能用铁锅来制作。
姜绾拿出来的牛肉，是牛的后腿肉。她把牛肉顺着纹路切成了小块，再放到一旁的水里清洗。
清洗完了放入盆里边，加入盐水把牛肉的血水泡出来。
趁着泡牛肉的这个时间点，她就洗干净手，端着药罐子去找姜宁了。
牛肉要泡上两个小时，也就是一个时辰，才能把血水泡干净。
等血水干净了，才可以进行下一步的操作。
姜绾也趁着这个时间，过去吃了一碗面。
“娘，我一会儿在小厨房那边做一些牛肉干，晚上的饭你来煮，煮两只野鸡，炒个豆角就差不多了。”
“嗯，好。”
林玉娘答应了之后，才后知后觉的反应过来，不对啊，牛肉干？
“绾绾，你跟女婿在山里遇到牛了？”
“嗯，是野牛，我们猎了一头回来。”
她没说多。
就跟林玉娘透个气，说明牛肉的来源就好了。
林玉娘吓了一大跳，“那牛多大一头啊？力气也那么大，你跟女婿没事吧？”
“没事，娘你别忘记了，你女婿可是打猎的好手。”
“噢，哦，没事就好，没事就好，以后可不要做那么冒险的事情。”
林玉娘心有余悸的拍了拍胸脯，“以前你们还小的时候，娘亲眼看到过村里一个人，被发疯的牛给顶死了，那场面可吓人了。”
至今林玉娘都记得，那村民被牛角顶得肚子都裂开了，肠子漏了一地的画面。
别提多么的吓人了。
姜绾看她娘被自己的回忆吓得脸色苍白，有些好笑的同时也有些替她觉得不值得。
说真的，林玉娘真的长得很好看。
性子虽然有点软弱，但却是十分的温柔，从不大声说话，也愿意吃亏。
就这样一个安于内宅，兢兢战战的抚养儿女，操持家里的女人，换做任何一个有良心的男人，都不至于辜负她吧？
更何况她还长着一张美人脸，就算马上四十了，也是风韵犹存的熟女姐姐。
就这样的