馅也调好了!
沈小夏把发好的面团取出来,在案板上洒上干面粉,然后揉搓面团,把面团里面的空气排出来。
把面团搓成长条,再切成大小均匀的小块状。
取一个小块,用擀面杖把它擀成中间厚边缘薄的圆形片状。
然后取适量的馅料放在面片中央, 从一边开始捏褶子,依次捏出一圈褶子,最后收口,将包子顶部捏拢。
把捏好的包子,依次摆放在蒸笼里,蒸笼底部铺着湿布,每个包子之间稍微留点空隙,以免包子在蒸发的时候膨胀,沾在一起。
盖上蒸笼盖,让包子先醒发半个小时。
等醒发好后,沈小夏把灶点燃,开始蒸包子。
慢慢地,包子的香味就出来了。
蒸好后,沈小夏把灶台里的柴火抽出来,只留一小截在里面慢慢烧,给包子保温。
沈小夏出门去看其他人的进度。
韩竹心的饺子也都包好了,包了白菜猪肉馅和胡萝卜猪肉馅两种饺子。
赵灵灵的馒头也都蒸好了。
中午大家打算吃点包子,再煮点饺子,晚上才是正餐!
简单的吃过中餐,众人也没有歇息,打算继续准备晚上的大餐,俗称年夜饭。
沈小夏上次拿出来的鸡还没有吃,被冻的硬邦邦的搁在那里,打算拿出来解冻,晚上炖个鸡汤。
大家商量了下,年夜饭的菜色准备炖个鸡汤、做个红烧肉、红烧排骨、猪肉白菜炖粉条、再炒几个菜,六个人应该也够吃了!
沈小夏和韩竹心把锅端到原来的小厨房,一起吃的这两天,就在这边开火了。
赵灵灵也把炉子拎了过来,沈小夏的炉子也拎了过来。
过年嘛,大家凑在一起忙活,才热闹!
小厨房里,热热闹闹的忙开了,沈小夏准备鸡汤,韩竹心准备做排骨,赵灵灵做红烧肉。
这几个菜都不算复杂,几个人做起来也算是得心应手。
等烧好后,端到了其他人的灶台上保温着,等全部做好了再一起端上桌,不然这个天气,放上桌一会儿就冷了。
中途的时候,大家还一起出去贴了春联,挂了灯笼。
春联