是钩！”
进了城，准备找地方吃点东西，却听见几声驴叫，仔细一看，原来是远处的一家小店在门口准备杀驴呢，周围站满了人。师徒二人走近，喊道:
“店家，好端端的牲口怎么要杀？耕田犁地推磨拉车都使得啊！”
那店家是个五十岁的黑面胖老汉，说道:
“这驴吃饱了不干活，抽它两下，就踢了这汉子的老娘，折了好几根肋条，就卖到我这店来了。”
旁边一个身材偏瘦的汉子也道:
“驴是我的，要是个好的谁舍得？现在只能卖钱买药了。人家大夫还要拿它的皮熬胶，我也等着取它几根肋巴骨给我娘吃了解解恨呢！”
得，这驴罪有应得，哪有当驴吃饱了不干活的？挨两鞭子还踢伤主人，都说倔驴、驴脾气，怪道是了，待会得吃几斤。
“那店家，有现烤的饼没？”
“有，我婆姨都把面和好了，等会儿就出炉！”
“成，赶快杀驴吧，驴肉火烧给我来四个，再割四斤脖子下那块胸脯子肉，切成蒲片做个涮锅。”
“您先坐会儿，马上来！”
周围一众看客也纷纷下订单。
店家把三个儿子叫出来，把驴蹄子捆了放倒，一刀下去，驴挣扎着叫了会儿，血也就放干净了。剥开后腿上的皮，取下几块好肉，叫来几个妇人拿进去煮了。
店家又剥开驴胸脯子上的皮，取下肉和几条肋骨来一一吩咐人料理，最后才正式剥皮开膛破腹。
“店家，好手艺啊，这才三刻钟，不光皮整个剥下来，下水也扒出来了，连肉都解完了。”
“看家的手艺，传了几代人了，客人，这肉料理得还成？饼子可香？”
“成！香！肉鲜亮，卤得也好，饼子脆，又香又酥！河北来的吧？”
“客人去过河北？祖籍保定！”
“去过，你这火烧就是在那边也是这个！”
林风庭边吃驴肉火烧边竖起了大拇哥，这顿好饭倒是吃着了。涮锅很快也送上来了，莫大出声把林风庭叫进去了，肉很鲜嫩，切得也薄，骨头熬的汤里洒点盐，肉下去烫个七八秒刚刚好，夹出来蘸点芝麻酱、韭花酱、葱花、香油、香菜、姜蒜泥做的蘸