再转小火蒸煮15分钟。
高文玥特地跟军嫂们叮嘱,如果桃子较软,可以适当缩短蒸煮的时间。
黄桃煮好后就是密封和保存的工作,得趁热拧紧瓶盖,使玻璃罐内部形成真空状态,然后倒扣放置晾凉。
高文玥做的黄桃罐头,里面放的是白砂糖,这样做出来的黄桃罐头口感更细腻一些。
军嫂们看的是目瞪口呆,那078元一斤的白砂糖,高文玥说放就放,关键一放就是满满的三大勺!
这在别的家庭,一个月也吃不了三勺白砂糖,谁家不是放一点糖末泡茶喝的?
高文玥特意说道:“大家伙千万别心疼这白糖,玻璃罐里必须得放满三大勺的白糖,少一分不行,多一分也不行。”
杨静连忙问道:“要是放少了或放多了会怎么样?”
高文玥一脸严肃的说道:“那这罐头就不能要了,大家刚开始做,如果有做错了,我不会怪大家。可要是上工几天还做错,那可是要扣工资的。”
制作黄桃罐头的成本不低,光是白砂糖的投入就抵得上猪肉的价格,高文玥自然对大家的要求就会高一些。
军嫂们脸色一变,她们纷纷慎重点头,加了三勺白砂糖的食物被浪费,那她们可不能做这样的事!
在场的众人不禁暗暗下定决心,千万不能做错!
制作黄桃罐头的过程很简单,最主要的是制作者得细心,将时间把握准确。
为此,高文玥特地让陈放在厨房和厂房内墙壁上多挂几个钟表,方便军嫂们一抬头就能看到时间。
高文玥带领着军嫂们忙的热火朝天,一罐罐黄桃罐头被制作完成。
军嫂们忐忑的等待着高文玥的检查,第一锅的黄桃罐头需要被检查质量。
高文玥先是拿起勺子浅尝了一口面前罐子里的甜汤,舌尖瞬间弥漫着丝丝甘甜,她又舀起一块黄桃放入嘴中,黄桃的香甜味在舌尖炸开,这股果甜味充斥在口腔,让高文玥都情不自禁扬起笑容。
这是杨静做的黄桃罐头,大家见高文玥嘴角的笑意,就知道杨静这一关是过了。
高文玥一一品尝那些做好的黄桃罐头,直到最后一罐,第一锅的黄桃罐头质量全都过关。