何雨柱一听，顿时乐了：“杨厂长，您放心，这事儿交给我，绝对没问题！”
杨厂长点点头，又补充道：“志远亲自给你写了一份菜单，听说他还特别备注了一些菜的做法。你先看看，有不明白的地方就直接问他。”
何雨柱接过菜单，随手翻开一看，整个人瞬间愣住了。
这份菜单不仅详细列出了酒席的菜品，还在一些特别的菜旁边用红笔做了详细的备注，连火候和调料的比例都写得一清二楚。
“糖醋鲤鱼：鱼入锅前需用热水烫去鱼鳞腥味，挂浆时加少许生粉，炸至金黄后再浇糖醋汁……”
“红烧狮子头：肉丸要用肥瘦肉三七比例，搅拌时加入姜末和少许葱花，蒸前先煎一遍……”
“京酱肉丝：甜面酱和黄豆酱按2:1比例调制，加少许白糖提鲜，不能过咸……”
何雨柱越看越震惊，嘴巴张得合不拢。他原本就知道许志远的厨艺很厉害，毕竟这小子经常在院里露两手，做的菜让人垂涎三尺。但他没想到，许志远竟然能把菜谱写得这么详细，甚至连一些他自己都没想到的细节都考虑到了。
“好家伙！”何雨柱情不自禁地感叹，“志远这小子要是不搞技术，直接来咱厂食堂当大厨，那还不得把我这饭碗抢了？”
他又偷偷掏出一张纸，把菜单抄了一份，心里暗自嘀咕：“这可是绝活儿，得留着以后自己用！”
按照许志远的安排，婚宴就在四合院里摆酒席。为了方便烹饪，何雨柱带着他的两个徒弟——胖子和马华，早早地在院子里垒起了大灶台。
胖子扛着两块大砖头跑过来，擦着额头的汗说道：“师傅，这灶台还得再加高一点，不然锅放上去不好掌勺。”
何雨柱一边指挥，一边自己动手：“行，那就再加两块砖。马华，你那边的柴火准备得怎么样了？今天可是大阵仗，柴火不能断！”
马华抱着一捆干柴跑过来，气喘吁吁地说道：“师傅，都准备好了！我还让小虎到院外去捡了点树枝，咱们这火绝对够！”
除了灶台这边忙活，四合院的其他人也没闲着。除了刘海中家、阎阜贵家等和许志远关系不好的几家人，冷眼旁观，关着门不出来，但院子里其他邻居都纷纷帮