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“行了行了,大家都别争了,你几十年都等来了,不差这么点时间。”
“就是。”
这边何氏已经在许卿梦的开导下,已经平静了,还去厨房收拾裴城带过来的肉了。
许卿梦喂过孩子也是去了厨房,裴城带来的肉有各种各样的,有兔肉,野鸡,野猪肉,还有鹿肉,好在是已经都扒过皮了,但是其他的都还未处理。
这事一出,想来几人晚上定会留下来吃饭的,许卿梦让人着手处理,然后又想着这么多的肉,该怎么吃,吃不完的话,要怎么存放。
晚上的人虽说不少,可是这肉实在是太多了,而且沈先生和方子恒拿来的也不少,就是腌制上一些吃火锅,那也是吃不完的。
最后还是切了一些肉出来,留着晚上吃火锅,野兔许卿梦是单独做的,因为有鹿肉,野鸡并没有做。
毕竟古话有鹿肉不能与雉肉(野鸡肉)一同吃,容易发恶疮,因为从药性来看鹿肉性温补,而雉肉性寒,二者性质相冲,同食可能导致消化不良或是引发皮肤问题。
鹿肉也不宜与鱼虾同食:《本草纲目》记载:“鹿肉不可同鱼虾食,发恶疮。
不过现代研究认为,鱼虾中含有丰富的酶类物质,与鹿肉中的激素可能发生不良反应,影响健康。
鹿肉不宜与蒲白同食:《金匮要略》中提到:“鹿肉不可合蒲白作羹,食之发恶疮。”
蒲白性寒,与鹿肉的温补性质相冲突,同食可能引发不适。
鹿肉不宜与鲍鱼同食:《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平,与鹿肉的药性并不相背,但从生化角度考虑,二者同食可能引发不良反应。
其他禁忌:鹿肉不宜与鲇鱼同食,可能影响神经系统,甚至导致筋甲缩,鹿肉也不宜与南瓜同食,可能引起腹胀或不适。
鹿肉其实是比较稀缺的,方子恒午时拿来的并没有多少,不过裴城拿来还是不少的,炖出来的想来还是能够大家吃的。
兔肉的话就刚好做成了红烧的。
兔子肉剁成了小块,用清水浸泡一刻钟,去除血水和腥味。
捞出之后沥干水分,备用。
锅中烧热倒入油,放