最后又过了一遍清水，将处理好的小鱼清洗干净。
接着之后就是往小鱼上抹上盐，以及调好的酱油腌制，沥干之后。
锅烧热之后，倒入油，油热之后把小鱼放到锅中煎炸，待鱼皮被炸到金黄后捞出。
许卿梦在锅中留了适量的底油，将心婷准备好的生姜，蒜，葱爆香，最后把炸好的小鱼倒入锅中翻炒。
虽说院子里一直飘着香味，但云笙和云墨还是被厨房里传出来的浓郁的香味给吸引了。
“嫂子，你在做什么好吃的啊？可以吃了吗？”
许卿梦笑着拿起一条小鱼干递给了云笙，当然，也没有忘了云墨，“小心烫。”
云笙云墨乖巧的点头应下，不过还意犹未尽，随后笑着盛了一小盘递给了两人：“给，今天好吃的还多着呢，不能一下吃的太多。”
“嗯嗯。”
许卿梦将所有的小鱼干都炸了一遍，翻炒了出来，这样做出来的，香酥可口还有嚼劲。
这种小鱼干既能当做下酒菜还能当成日常的小零食。
除了这些们还有炸鸡块，以及整只的，她准备的很多，毕竟家里的人比较多，作坊的工人，家里伺候的，这么多人，过年的时候可是要不少吃的。
火锅店的倒是不用，不过年里的衣裳和赏钱都是要准备的，不能少。
“再炸一些豆腐吧，豆腐泡吃火锅，或是烧菜都是好吃的，就是简单的烧个汤也是好吃的。”
许卿梦看着锅里金灿灿的炸货，有点想吃豆腐泡了，其实她更想吃的是臭豆腐。