花。
“哈哈,我们中国的饮食文化源远流长,讲究的是色香味俱全,还注重食材的药用价值。就像这生姜,虽然味道辛辣,但可以驱寒保暖,很多菜里都会放一点。”刘轩拿起一块生姜解释道。
路易好奇地拿过生姜闻了闻,“这味道很特别。在法国我们很少用这个。不过我想我可以试试。我还想知道,你们这里有没有什么特别的水果?”
刘轩带着路易走到水果区,“你看这荔枝,这可是南方的特产。果肉晶莹剔透,又甜又多汁。还有这龙眼,也叫桂圆,有滋补气血的作用。”
路易看着荔枝和龙眼,露出惊喜的表情,“它们看起来很美味。但是我从来没见过。怎么吃呢?”
“荔枝直接剥开皮就可以吃了,龙眼也是。不过龙眼吃多了容易上火,要适量哦。”刘轩一边说一边示范着如何剥开荔枝。
路易学着刘轩的样子剥开一颗荔枝,放入口中,瞬间眼睛亮了起来,“哇,这味道太奇妙了。又甜又清香。我要多买一些。”
刘轩笑着帮路易称荔枝,“你还可以尝尝这芒果,芒果可以做成芒果汁、芒果布丁,都很受欢迎。”
“芒果我知道,在法国也有,但是好像和这里的不太一样。”路易说道。
“我们这的芒果是热带地区产的,个大味甜。你要是喜欢吃甜的,肯定会喜欢。”刘轩说道。
路易的目光又被一旁的秋葵吸引,他疑惑地问:“老板,这是什么菜?看起来很奇特。”
刘轩拿起秋葵介绍道:“这是秋葵,现在很受欢迎。它的口感爽滑,有一种独特的清香。你可以白灼,简单地用开水煮一下,然后蘸上生抽和蒜末调成的酱汁,能最大程度地保留它的营养和口感。也可以清炒,和鸡蛋一起炒,颜色金黄翠绿相间,好看又好吃。秋葵富含黏液蛋白,对肠胃很好哦。”
接着,路易看到了那堆深紫色的茄子,问道:“这个大大的紫色蔬菜呢?”
刘轩回答:“这是茄子,做法可多了去了。可以做红烧茄子,把茄子切成条,先炸一下,再用葱姜蒜、酱油、糖等调料烧制,茄子会变得软糯香甜,非常下饭。还能做鱼香茄子,那独特的酸甜口味,很多人都爱吃。茄子含有丰富的维生素 p,对心血管有益